définition de macromolécule

On entend par macromolécule ces molécules de grande dimension et formées de milliers ou de centaines de milliers d'atomes.

Les macromolécules sont des composants fondamentaux des organismes vivants, car elles font partie de leurs cellules.

Les macromolécules du corps humain remplissent des fonctions vitales pour leur survie.

Types de macromolécules

D'une part, il existe des protéines, qui sont des chaînes linéaires d'acides aminés. Il existe également des acides nucléiques (ADN et ARN constitués de bases nucléotidiques). Les soi-disant glucides sont constitués de sous-unités de sucre et sont présents dans certains aliments tels que le lait et ses dérivés, ainsi que dans les légumes et les fruits. Les lipides sont constitués d'acides gras et sont essentiels à certaines fonctions énergétiques du corps humain (les triglycérides sont un exemple de lipides).

D'autre part, il existe des monosaccharides, qui sont de simples molécules composées d'atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, qui se caractérisent par leur incolore et leur dissolution dans l'eau (parmi les monosaccharides les plus pertinents sont le glucose, le fructose et le galactose et sa fonction principale est pour fournir des nutriments aux cellules humaines). En ce qui concerne le glucose, on le trouve dans des aliments tels que le miel, les fruits ou le sucre.

Les disaccharides sont des molécules formées par l'union de deux monosaccharides. Les plus importants sont le saccharose, le lactose et le maltose.

Les polysaccharides sont des molécules composées de trois monosaccharides ou plus et les trois plus connus sont l'amidon, le glycogène (qui serait un carburant fondamental dans le corps humain et se trouve dans le foie et les muscles) et la cellulose (que l'on peut trouver dans le coton ou le bois) ).

Macromolécules synthétiques

Il existe des macromolécules artificielles, c'est-à-dire celles qui ont été conçues et créées par l'homme, comme le polyéthylène, le polyuréthane ou les nanotubes de carbone. Le grand développement des macromolécules a commencé avec la création du caoutchouc synthétique lorsque le caoutchouc naturel s'est raréfié pendant la Seconde Guerre mondiale. De ce constat, les macromolécules n'ont cessé de se développer dans des secteurs très divers (l'industrie textile, l'industrie pharmaceutique, le monde de la cosmétique, des équipements chimiques et un long etc.).

Aujourd'hui, il est clair que bon nombre des nouvelles inventions et créations humaines sont liées aux macromolécules, notamment celles liées à la lutte contre certaines maladies.

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