définition de la viande

Le mot viande est utilisé pour désigner les tissus d'origine animale, à la fois humains et non humains (bien que dans la plupart des cas, il se réfère à une origine non humaine). Le terme viande est toujours lié à la nourriture à laquelle l'homme ou un autre animal précisément carnivore peut recourir. La viande est principalement composée de tissu musculaire, bien qu'une partie de celle-ci puisse également être considérée comme de la graisse, qui est utilisée pour la saveur et plus de douceur. La viande est également l'un des principaux éléments de la nutrition humaine et peut être trouvée sous différentes formes et types.

La viande est un aliment populaire pour plusieurs raisons. Tout d'abord, c'est un aliment riche en nutriments, vitamines et minéraux qui ne peuvent guère être supplantés par ceux des légumes. En même temps, la viande est beaucoup plus savoureuse en raison de sa teneur en matières grasses. En règle générale, les types de viande les plus courants sont le bœuf, le poulet et le poisson. Selon la région et les préférences de chaque communauté, vous pouvez également trouver du lapin, du cerf, du lièvre, du mouton, de la chèvre, de la viande de porc et d'autres animaux sauvages.

L'apparence de la viande peut varier en fonction du type dont nous parlons. La classification la plus courante (viande blanche et rouge) a à voir avec la couleur de la viande spécifique: alors que la viande de bœuf, de cerf ou de buffle est rouge en raison de sa forte couleur, le poulet ou le poisson sont de la viande blanche.Dans certains cas, presque transparente.

L'utilisation de la viande dans l'alimentation humaine d'aujourd'hui est aujourd'hui mise en doute en raison de problèmes sanitaires, éthiques et économiques. On considère qu'en plus d'être cruelle, la consommation de viande animale peut générer une plus grande tendance à développer des maladies telles que l'obésité ou un taux de cholestérol élevé. Dans le même temps, on estime que la production animale a beaucoup à voir avec la dévastation des forêts et avec la pollution de l'environnement due aux produits qui sont ajoutés à la viande pour la maintenir en meilleur état.