définition de la culture hydroponique

La Hydroponique C'est un système de culture dans lequel le développement des plantes est réalisé dans des milieux aqueux sans avoir besoin de sol.

Cette technique est très populaire aujourd'hui, datant de l'Antiquité, les Aztèques l'ont utilisée avec succès dans certaines de leurs cultures, il est également prouvé que les Romains les mettent en pratique pour obtenir divers aliments.

Les cultures hydroponiques sont très utiles dans les cas où il n'y a pas de sols adaptés à l'agriculture traditionnelle, dans lesquels la terre est remplacée par d'autres moyens de support des plantes tels qu'une série de canaux dans lesquels des éléments tels que des pierres ou de l'argile peuvent exister. Celles-ci peuvent être réalisées en plein air ou également en serre lorsqu'il est également nécessaire de maîtriser les conditions climatiques auxquelles les cultures sont exposées.

L'élément le plus important en culture hydroponique est l'eau, qui doit être enrichie des minéraux et des nutriments dont la plante a besoin pour sa croissance et son développement. Dans le cas des minéraux, ceux-ci doivent être fournis sous forme d'ions afin que la plante puisse les absorber par ses racines; les plus utilisés sont le sodium, le potassium, l'azote, le calcium, le silicium, le magnésium, le manganèse, le zinc, le fer et le cuivre.

Les systèmes hydroponiques modernes permettent le traitement des eaux usées pour une réutilisation répétée, cela a deux objectifs, d'une part, réduire les coûts en pouvant utiliser l'eau plusieurs fois et, d'autre part, réduire l'impact environnemental négatif de ces eaux usées. . Une fois que les plantes absorbent les nutriments, l'eau résiduelle acquiert un pH alcalin, une situation similaire à celle qui se produit dans les sols après les cultures, ce qui affecte la fertilité du sol ou du substrat en question.

Le maintien d'une culture hydroponique suppose un investissement initial dans la structure et dans des systèmes de contrôle qui permettent de surveiller les caractéristiques de l'eau, son pH et sa composition pour faire les ajustements qui permettent d'atteindre les conditions optimales pour les cultures.

La culture hydroponique offre plusieurs avantages, elle permet de maîtriser les facteurs et l'environnement dans lesquels les cultures sont développées, optimisant ainsi leur production, qui peut également être réalisée en continu. Un autre grand avantage est le fait que les cultures sont manipulées dans des conditions d'hygiène qui les conduisent à être exemptes de parasites, de champignons ou de bactéries pouvant causer des maladies aux consommateurs finaux des produits, ce qui est un risque constant dans les produits agricoles obtenus par signifie, en particulier ceux qui sont irrigués avec de l'eau contaminée par les excréments du bétail qui pourraient être une source de divers micro-organismes pathogènes pour l'homme, en particulier les amibes.

Les principaux produits obtenus par la méthode de culture hydroponique sont les légumes, tels que la laitue, les tomates, les concombres, les poivrons, la ciboulette, les plantes aromatiques, les oignons, les citrouilles et même les fruits tels que les fraises, les melons et les pastèques.