définition de la nutrition

Il est connu comme nutrition au processus biologique à partir duquel le corps assimile les aliments et les fluides nécessaires à la croissance, au fonctionnement et au maintien des fonctions vitales, mais la nutrition est aussi le partie de la médecine qui traite de l'étude de la meilleure relation entre l'alimentation et la santé.

En règle générale, les personnes qui ont besoin de trouver un équilibre dans leurs repas, soit pour préserver leur santé comme nous l'avons dit, soit parce qu'elles présentent des signes de surpoids, consultent généralement des spécialistes de la nutrition pour obtenir des conseils sur le meilleur régime à utiliser. surmonter ces problèmes et dans le pire des cas, jusqu'à ce qu'une maladie future probable soit évitée.

La meilleure nutrition sera celle qui répond aux besoins énergétiques grâce à la métabolisation des nutriments (glucides, protéines et graisses), des micronutriments non énergétiques tels que les vitamines et minéraux, l'hydratation grâce à la consommation d'eau et de fibres alimentaires

il y a donc six types de nutriments essentiels dont le corps a besoin quotidiennement pour construire et maintenir une vie saine: graisses, vitamines, protéines, glucides, eau et minéraux. Les graisses ou les lipides constituent une réserve d'énergie, mais ils sont également une partie nécessaire des membranes cellulaires et de divers processus métaboliques. D'autre part, les protéines sont constituées d'acides aminés et participent à toutes les fonctions de l'organisme, avec différentes variantes structurelles et moléculaires. Les glucides, ou glucides, constituent le point de départ énergétique du métabolisme, bien qu'ils jouent d'autres rôles physiologiques.

L'eau, les minéraux et toutes les vitamines sont également essentiels, dans leur juste proportion, au fonctionnement normal de l'organisme

Pendant ce temps, un déséquilibre de ces derniers, dû à un excès ou à un manque, est ce qui cause le problème de santé. Parmi les maladies les plus importantes résultant d'une mauvaise alimentation, on trouve: l'athérosclérose, certaines formes de cancer, l'obésité, le diabète sucré, l'hypertension artérielle, le rachitisme et le scorbut. Il est essentiel de noter que l'excès et la carence en nutriments provoquent des maladies. Ainsi, alors que l'excès de graisse provoque l'obésité, sa carence entraîne de graves altérations hormonales, comme cela se produit lors de l'anorexie mentale. En outre, les carences et les excès en vitamines sont corrélés à une maladie grave. En tout cas, bien que le nombre de cas d'obésité augmente rapidement dans le monde, c'est la malnutrition, en particulier chez les enfants, le grand fléau nutritionnel de notre temps.

Et la vérité est que nous avons déjà vu et sommes même entourés de nombreux exemples des effets négatifs d'une mauvaise alimentation, il suffit de regarder un peu au-delà de notre environnement, vers l'Afrique ou bien d'autres régions très pauvres d'Amérique latine. Outre le manque d'accès à la nourriture, les maladies parasitaires sont une cause cruciale de malnutrition dans nos pays non industrialisés, principalement des parasites intestinaux.

Un bon moyen de garder la nutrition sous contrôle pour ceux qui sont paresseux quand il s'agit d'aller chez le médecin est d'observer et de suivre exactement la soi-disant pyramide nutritionnelle qui répertorie les aliments essentiels que notre corps doit consommer pour rester en bonne santé.

À mesure que la pyramide se rétrécit pour atteindre le sommet, ce sont les aliments dont nous avons le moins besoin

Par exemple, à la base se trouvent des céréales ou des céréales, en particulier les bases entières de notre alimentation. Au sommet se trouvent les huiles, les graisses et les sucres dont nous avons le moins besoin. L'eau est un élément essentiel qui dépasse la distribution dans la pyramide et doit être ingérée en abondance, sauf s'il existe des restrictions spécifiques pour des raisons de santé.

Une mention distincte appartient à la consommation d'alcool; Au-delà des bénéfices probables d'une consommation quotidienne réduite de vin rouge, l'ingestion de boissons alcoolisées, en plus des effets addictifs, provoque une incorporation importante de calories et de nombreuses altérations métaboliques qui déclenchent des dommages certains pour La nutrition.