définition de la restauration

Le mot restauration, de la langue anglaise, fait référence à l'activité consistant à fournir un service de restauration spécialement loué à des clients dans des situations spécifiques, telles que des événements de divers types. Le mot catering vient du verbe anglais «to cater», qui signifie servir, assister. La restauration est alors le service qui implique le soin et l'offre d'un ensemble varié d'aliments dans des situations exceptionnelles telles que des événements. Bien que ce mot n'appartienne pas à la langue espagnole, il est maintenant accepté au moins dans la langue informelle et est d'usage courant.

La restauration peut être définie comme le service offert par un certain type de nourriture lors d'événements de caractéristiques différentes. Pour être servie correctement, la restauration doit toujours être louée à l'avance afin que les clients et les professionnels de la région puissent s'entendre sur les options de restauration à servir, la quantité, le coût et d'autres éléments liés à l'affaire. En ce sens, la restauration est au cœur de tout type d'événement car c'est l'un des éléments les plus colorés d'une fête, d'une célébration ou d'une réunion.

La restauration est généralement composée de produits et d'aliments de diverses caractéristiques. Bien que dans la plupart des cas la restauration se compose d'aliments petits et faciles à consommer tels que canapés, charcuteries, fromages, empanadas, sandwichs à la mie, plats chauds et autres, le service de restauration peut également être composé de plats très élaborés qui sont servis comme dans un restaurant et qui doit être accompagné des boissons et garnitures appropriées.

Selon le type de nourriture, le nombre de convives, les ingrédients nécessaires et l'exclusivité des recettes à préparer, le prix de la restauration peut varier bien que normalement les coûts d'un tel service soient généralement élevés. L'agencement de la restauration peut également être différent selon chaque cas, mais en général les aliments qui font partie d'un service de restauration sont disposés de manière frappante pour capter l'attention des convives.